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京都で「食品ロス削減セミナー」を行いました

昨日、京都で開催された「食品ロス削減セミナー」。

私は、「もう、食べものを捨てない!冷蔵庫整理のコツ」
というテーマで話し、多くの方に聴いていただきました。

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京都府農林水産部から、このお話をいただいて以来、
大好きな京都をずっとイメージしながら、
スライドの準備をしてきました。

各自治体では、現在、食品ロスの削減について、
かなりの工夫を凝らしています。

京都府では、今年初めて、中高校生を対象に
食品ロス削減ポスターコンクールを行い、
昨日は、その入賞者の表彰式も行われました。

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こういった試みで、中高校生も大人も、「もったいない」への
意識が高まっていくのだと思います。

私は、ただ単純に、「冷蔵庫を整理すれば、食品ロスはかなり減らせます」
と言い続けていますが(^^)
でも、同じことの中にも、毎回発見があるのです。

〇〇しましょう~
だけでは、決して解決できない問題、
家庭の食は、
若い人、高齢者、共働き・・・
いろんな家族形態、状況があり、
それぞれのライフスタイルによって皆違います。

だからこそ、冷蔵庫から見えることが、
まだまだ複雑で、それでいて面白いのです。

特に今月は、「世界食料デー」月間として、
セミナーが続きましたが、昨日でひと区切り。

少しでも役目が果たせたかなと、今はほ~っとしています。

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☆那須塩原市で
「冷蔵庫の整理で食品ロスゼロ~幸せを呼ぶ冷蔵庫の整理法~」を行います。
11月11日(日) 10:30~12:00
詳細はこちらから

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by ecott | 2018-10-29 21:05 | たべものオーガナイズ【冷蔵考】 | Comments(0)

実り多い!サルベージ・パーティとのコラボ講座

新宿のリビングデザインセンターOZONEで行われたイベント
「キッチンキャンパス」の一環として、
昨日は、「サルベージ・パーティ×冷蔵庫の整理法」が
無事終了しました。

家庭で余りがちな食材を使って、
みんなで料理をするサルベージ・パーティ。

かつて、何度か「冷蔵庫の整理法」講座と
コラボして行ってきましたが、今回も、
改めてその実りが多いことを実感しました。

ふだんの講座では、いかに冷蔵庫を整えていくかを
伝えるために、収納、買いもの、料理という
3つのポイントを挙げていますが、
コラボ企画では、すぐに料理を実践できるという
大きな利点があります。

まず前半に講座を。

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実際の冷蔵庫も用いながら、収納ポイントを説明しました。

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そして、後半は調理タイム。

サルベージ・パーティは、従来参加者が
家庭で余っているものを持ち寄って、
シェフが即興で料理するということをやってきましたが、
昨日は、持ち寄りはなし。

あらかじめ、シェフが家庭で余りがちな食材を準備し、
組み合わせのヒントだけを書いたメモがありました。

3つのグループに分かれて、そのヒントをもとに
みんなが味つけや、盛り付けの工夫を。

いわゆるレシピ通りの料理教室ではなく、
そこにアイデアが必要です。

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そう、私が冷蔵庫の整理法でもいつも伝えているのが、
賞味期限ギリギリになってしまったもの、
冷蔵庫に「今あるもの」で、いかに美味しく食べる工夫ができるかということ。

その実践の場が、まさにここで、
みなさん、わいわいと楽しそうにお料理していました。

そして、見事に出来上がったのが、こちらです。


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・春雨と野菜に、サンマ缶の汁を生かしたサラダ
・リンゴ、栗入りの味噌和風ソースのスパゲッティ
・缶詰のサンマ、ピザトースト
・バナナ入りホットケーキ、白玉、きなこ味
そして、シェフの1品として
・チキンのトマトソース煮込み、しょうが味

家庭で、使いきれない食材としてよく挙がるのが、
缶詰のサンマやサバ
春雨
乾麺
白玉粉
チューブの生姜
ホットケーキミックス
リンゴ など、など

それが、ちょっとした工夫で、素晴らしいご馳走に!

食べものを大切にする
みんなでおいしく食べる

学びながら、楽しめる、そんなイベントは、
ますます注目されるでしょうし、
私は私の伝えられることを、これからもずっと
やっていきたいなと思えた1日でした!


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☆那須塩原市で
「冷蔵庫の整理で食品ロスゼロ~幸せを呼ぶ冷蔵庫の整理法~」を行います。
11月11日(日) 10:30~12:00
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by ecott | 2018-10-27 19:51 | たべものオーガナイズ【冷蔵考】 | Comments(0)

仕事ができる幸せ

今週は、とても充実した仕事が続いています。

「冷蔵庫の整理法」をお伝えする場が、実にさまざまで、
昨日は、中央防波堤埋立処分場にて。

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明日は、新宿パークタワーのリビングデザインOZONEにて
サルベージ・パーティとのコラボ。

日曜日は、京都へ行きます。

そして、雑誌の仕事も2つ並行して進めているのと、
11月には、栃木県那須塩原市へも行きます。

ひとつひとつの仕事に、素晴らしく充実感を味わっています。

心からそう思えるのは、
去年から今年にかけて、しばらく仕事を休んでいたから。

ある事情で、責任ある仕事ができなくなり、
講演やセミナーのお声かけをいただいても、
お断りすることが続きました。

今年になって、少人数セミナーを少しずつ再開していましたが、
大勢の前で話したり、雑誌の仕事も久しぶりでした。

一度、できなくなったことが
また、できるということのありがたさ。
仕事をするって、楽しい!幸せ!
ほんとうに、ただ、ただ、単純にそう思えます。

なにごともそうですが、
あたり前に出来ていたことが、実はあたり前ではない。
自分の健康はもちろん、
周りの状況も、なにもかも、恵まれていて、
初めて、いろんなことが出来るのです。

そこには、ただ感謝しかありません。

それを知ったからには、
もう、大好きな仕事には、全力投球です(^^)

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☆「サルベージ・パーティ×冷蔵庫の整理法」を行います。
10月26日(金)11:30~13:30
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☆京都府で食品ロス削減セミナー
「もう、食べものを捨てない!冷蔵庫整理のコツ」を行います。
10月28日(日)13:30~15:30
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11月11日(日) 10:30~12:00
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by ecott | 2018-10-25 21:17 | Comments(0)

ゴミの埋立処分場で考えた「食品ロス」と「冷蔵庫」

今日は、東京都の中央防波堤埋立処分場で
「冷蔵庫の整理法」のセミナーを行いました。

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夏に、このお話をいただいたときから、
私にとっては、これが、とても大きな位置づけとなっていました。

ハッピー冷蔵庫アドバイザーとして、
まずは、個人が幸せになるための冷蔵庫の整理法について
ずっと考えてきましたが、その先にあるのが、社会問題の解決です。

どうしたら、食品の無駄をなくすことができるか
どうしたら、みんなが心豊かな暮らしを持続できるか。

あと50年と言われる貴重な最終処分場。
その延命のためには、どうしたらゴミを減らせるか、
ここでは、さまざまな見学会が企画されています。

今回は、「食品ロスを考える見学会」として、
東京都環境局
セカンドハーベスト・ジャパン
セブン&アイ・ホールディングス
の取り組みについてそれぞれ説明があり、
私も、「食品ロスをなくす冷蔵庫の整理法」を
お伝えしました。

そして、セミナー後は、
バスに乗って、実際に埋立地の見学に。

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私は、数年前にもここを訪れたことがありますが、
埋立の様子は、どんどん変化しているので、
また、印象が違いました。

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しかし、この目で見て実感できた多くのこと。
企業でも、都でも、できることに向けて取り組んでいますが、
家庭でできることは、一人ひとりの毎日の食と直結しています。

やはり、冷蔵庫のことを、これからもまだまだ
しつこく伝え続けていこうと思います。


☆「サルベージ・パーティ×冷蔵庫の整理法」を行います。
10月26日(金)11:30~13:30
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by ecott | 2018-10-24 22:51 | たべものオーガナイズ【冷蔵考】 | Comments(0)

「笑うほどに楽しくなった」雑誌の仕事

昨日は、ある雑誌の仕事で恵比寿へ。

詳細はまだお知らせできないのですが、
その中で、私自身の撮影もありました。

カメラに向かって笑顔を作るのは、
まだまだ苦手ですが、
とても素敵な編集者とカメラマンさんのお陰で、
すごく楽しかったのです!

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会話しながら、いろんなポーズをとっているうちに、
次第にリラックスモードに。

哲学者 ウィリアム・ジェームズの有名な言葉に
「楽しいから笑うのではない。笑うから楽しいのだ」
というものがあります。

昨日は、まさにそんな感じでした。
笑顔を作っていくうちに、どんどん楽しくなっていったので。

これ、これ、この感覚と、素直に納得できて、
その後の作業もさくさくと進みました。

秋晴れで、1日気持ちの良かった日、
帰りは、暮れかかった恵比寿ガーデンプレイスを眺めながら、
足取りも軽く~

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☆中央防波堤埋立処分場と食品ロスを考える見学会で
「食品ロスをなくす冷蔵庫の整理法」を行います。
10月24日(水)9:00~12:30
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10月26日(金)11:30~13:30
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by ecott | 2018-10-23 09:11 | Comments(0)

那須塩原市でセミナー「冷蔵庫の整理法」を行います

11月11日(日)に、栃木県那須塩原市にて
セミナー「冷蔵庫の整理で食品ロスゼロ!~幸せを呼ぶ冷蔵庫の整理法」
を行います。

このほど、那須塩原市生活課からお声かけいただき、
とてもうれしく思っています。

私にとっては、初めての場所。
栃木県も、ほとんど訪れたことのない地域で、
どんな所なのか、どんな方がたにお会いできるか
今からとても楽しみです!  

当日は、「なすしおばらまなび博覧会」というイベントの一環として
行われるので、他にもさまざまなプログラムが楽しめそうです。


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☆なすしおばらまなび博覧会
「冷蔵庫の整理で食品ロスゼロ!~幸せを呼ぶ冷蔵庫の整理法~」

日時:2018年11月11日(日)10:30~12:00
会場:宇都宮共和大学那須キャンパス講義室
定員:100名
お申し込み:那須塩原市生活課 電話0287-62-7126

詳細は、こちらです。


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by ecott | 2018-10-22 11:09 | *冷蔵庫セミナー | Comments(0)

ひとりも好き。大勢も好き。としみじみ思った日

昨日は、昼、夜ともイベントへ。

昼の部は、護国寺の天風会館で行われた講演会へ。
以前にセミナー講師養成コースでご一緒した
プロ経営者兼リーダー実践力育成の専門家
大垣雅則さんのお話は、素晴らしいものでした。

「プロジェクトを成功させるリーダーのノウハウと在り方」は、
かつて、「パスモ」の社長として、
また東京スカイツリーの開業プロジェクト広報責任者としての
体験談が盛りだくさん。

そして、ビジネスに留まらない、人生全ての場面で本当に大切な
人としての生き方を教えていただきました。

大垣さん(左端)を囲んで、セミナー講師養成コースの仲間たちと。

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そして、夜は渋谷へ移動して食事会。
(というより、ワイン&イタリアンのディナー会といった方がいいかな?)

こちらは、またメンバーが違います。
・・・でも、やはりセミナー講師養成コースや
セミナーコンテストの仲間たち。

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なんと、偶然にも同じ日に、このゆるやかなつながりの仲間たちと
会うことができたなんて!

セミナー講師は、それぞれが違った分野で
多くの人にノウハウを伝えています。
いわば、みんなが発信者であり、優秀な聴き手でもあります。

そんな人たちが集まると、本当にエネルギーが高い!

昼にもうひとつ行われた講演会の中で、
自分にとって「楽しいこと」「うれしいこと」を書くワークがありました。

私は、最近、普段から意識してこれを書き出しているので、
このワークもすらすらと書くことができました。
これを増やしていくことで、潜在意識にプラスが増えていきます。

書き出したものを見て思ったのは、
ひとりでも、大勢でも楽しめること。
例えば、「美味しいものを食べる」ということ
ひとつとってみても。

個を大切にしている人は、
人が集まったとき、さらに楽しむことができると思うのです。

ひとりも好き。大勢も好き。
そんなことをしみじみ考えた秋の日でした。


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「食品ロスをなくす冷蔵庫の整理法」を行います。
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by ecott | 2018-10-21 20:52 | Comments(0)

夏物がしまえないもうひとつの理由

昨日は、「衣替えは段階的に少しずつ」という記事を書いて
多くの方に読んでもらえたようです。

今日は、「夏物がしまえないもうひとつの理由」として、
「これ、秋冬に着てもいいのかも?」という迷いについて。

しかし、その迷いを払拭する出来事が、今日あったのです。

この夏に買ったレースの上下。

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上下揃いで着ると、かなり派手に見えるので、
結局、別々に着ることが多かったのですが、
これと似たスカートをはいた人を街でよく見かけました。

それが、涼しくなった最近でもたまに見かけるので、
今の季節でもあり?と思っていたところ。

でも、夏物だよね、もうしまおうと
今日、洗濯をしたばかり。

ところが!その今日、新宿のデパートで
これとそっくりな服を見つけたのです!
夏物バーゲンではありません。
しっかり秋冬物と並んで、
なんと、このセットに襟元にはファーが。

思わず店員さんに聞いてしまいました。
「白のレース、夏っぽいけれど、
これからの季節でもありなんですね」と。

すると、「はい、ファーをしたり、黒いタイツを合わせたり」
とのこと。

そ、そうなんですね!
きっちり衣替えというオバサン感覚はもはや古い!

でも、薄々は思っていたのです。
これ、しまうものか?どうか?
ひょっとしてこれからのシーズンにもいいかも?と。

迷いながらも、やっぱりしまおうと思っていた今日、
偶然にも、その見事なコーディネートを発見して、
勉強させてもらいました~!

しまうのはやめて、新しい秋冬ファッションを
研究してみます(^^)

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by ecott | 2018-10-18 21:37 | おしゃれオーガナイズ | Comments(0)

衣替えは段階的に少しずつ

先日から、ウォークインクローゼットの中が
すごいことになっていました。

急に寒くなったから、冬物を出しつつも、
いろいろな段階の服が混在している状態。

それをちょっと整える間もなく、
出かけてしまう日が多かったのですが、
今日は、ようやく少し収拾がついてきました。

いろいろな段階というのは、
夏物は
一度洗濯してからしまいたい
クリーニングに出したい
まだ着るかもしれないから、しまえないもの
(つい先日まで暑い日があり、半袖も迷うところ)
もう手放してもいいかと思うもの

冬物は
少し出したものの、全部を出すと夏物と入れ替えない限りスペースがない
クリーニング店に預かってもらっているコートがそろそろ来る時期なので
スペースを空けなければならない

・・・ということで、ごちゃついていたわけです。

今日は、晴れていた午前中に洗濯をし、
クリーニング店にも行き、
少しきれいになって、ほっとしています。

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気温が一定しない最近は、
昔のように一気に衣替えということが、ほんとに難しくなりましたね。

まあ、できるときに少しずつ、
段階的に行っていきましょう~


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by ecott | 2018-10-17 20:07 | おしゃれオーガナイズ | Comments(0)

セミナー「家電で家事を時短!」に行ってきました

先日、横浜でのイベントで参加したセミナーのひとつが
「家電で家事を時短!」というもの。

講師は、家電カウンセラーのきょうへいさん
きょうへいさんは、家電業界歴15年、日本初の家電カウンセリング専門家です。


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メーカーに寄らない中立的な立場から家電の購入、使い方を
アドバイスしてくれます。
主婦の強い味方ですね!

私自身は、ハッピー冷蔵庫アドバイザーと名乗りながらも、
その機能については、苦手分野。

それでも、冷蔵庫に関しては、いろいろと研究はしていますが、
その他の家電については、なかなかときめかないものです。

なので、こんなセミナーは、とってもありがたいものでした。

洗濯編、料理編、掃除編があり、いろいろと教えてもらいました。

印象に残ったのは、
洗濯が面倒と感じている私には、
スピードコースを選んでもいいかなということ。
すすぎ1回OKの洗剤を使えば問題なし。
これで、かなりの時短になります。

そして、食洗機を使えば、時短ばかりでなく、
かなりの水道代節約になるとのこと。

各メーカーの掃除機、それぞれのメリット、デメリットも
教えていただきました。

私にとっては、最近気になる
野菜室真ん中の冷蔵庫のことについても、ちょっと聞いてみました。

今は、冷凍室真ん中が多いけれど、
10年前は野菜室真ん中が多く、そのころからの買い替え時で、
同じものが欲しいという声が増えているとか。
なるほど~
まさに、私自身がそんな意見です。

他にも、苦手な家電のことを
なんでも教えてくれそうなきょうへいさん。
頼もしい限りです。

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by ecott | 2018-10-16 21:23 | くらしオーガナイズ | Comments(0)