ゴミの埋立処分場で考えた「食品ロス」と「冷蔵庫」

今日は、東京都の中央防波堤埋立処分場で
「冷蔵庫の整理法」のセミナーを行いました。

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夏に、このお話をいただいたときから、
私にとっては、これが、とても大きな位置づけとなっていました。

ハッピー冷蔵庫アドバイザーとして、
まずは、個人が幸せになるための冷蔵庫の整理法について
ずっと考えてきましたが、その先にあるのが、社会問題の解決です。

どうしたら、食品の無駄をなくすことができるか
どうしたら、みんなが心豊かな暮らしを持続できるか。

あと50年と言われる貴重な最終処分場。
その延命のためには、どうしたらゴミを減らせるか、
ここでは、さまざまな見学会が企画されています。

今回は、「食品ロスを考える見学会」として、
東京都環境局
セカンドハーベスト・ジャパン
セブン&アイ・ホールディングス
の取り組みについてそれぞれ説明があり、
私も、「食品ロスをなくす冷蔵庫の整理法」を
お伝えしました。

そして、セミナー後は、
バスに乗って、実際に埋立地の見学に。

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私は、数年前にもここを訪れたことがありますが、
埋立の様子は、どんどん変化しているので、
また、印象が違いました。

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しかし、この目で見て実感できた多くのこと。
企業でも、都でも、できることに向けて取り組んでいますが、
家庭でできることは、一人ひとりの毎日の食と直結しています。

やはり、冷蔵庫のことを、これからもまだまだ
しつこく伝え続けていこうと思います。


☆「サルベージ・パーティ×冷蔵庫の整理法」を行います。
10月26日(金)11:30~13:30
詳細はこちらから

☆京都府で食品ロス削減セミナー
「もう、食べものを捨てない!冷蔵庫整理のコツ」を行います。
10月28日(日)13:30~15:30
詳細はこちらから

☆冷蔵庫・キッチン片づけサービス 受付中
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☆「カフェで個人レッスン」 受付中
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by ecott | 2018-10-24 22:51 | たべものオーガナイズ【冷蔵考】 | Comments(0)