三島市で講座「食品ロスゼロの冷蔵庫のつくり方」を行います

昨日は、ブログを始めて10周年ということを書きましたが、
当時、私は静岡県三島市に住んでいました。

数年間は、東京と行ったり来たりが多く、
今はすっかり東京の住人になりましたが、
20年以上住んでいた三島は、言ってみれば第2の故郷。

そんな三島市から、このほど講座の依頼がありました。
これは全く偶然のようなご縁で、本当にびっくりしています!

タイトルは「食品ロスゼロの冷蔵庫のつくり方」で、
まさに、今の私がずっと取り組んでいるテーマです。

これまで、少人数のセミナーでずっとお伝えし、
多くのご家庭の冷蔵庫事情を見たり、聞いたりし、
そのノウハウをまとめて、出版もし、

最近、ますます多くの方に知ってもらいたいと考えている
食品ロスのことと、家庭の冷蔵庫との関係について。

三島市周辺にお住まいのみなさん、ぜひお出かけいただければ
うれしく思います。

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ーーーーー
☆「食品ロスゼロの冷蔵庫のつくり方」
日時:2016年11月10日(木) 午後1時30分~3時
場所:三島市民生涯学習センター3階 講義室
募集:80名ほど
受講料:無料
申し込み:三島市市民生活相談センターまでお電話で
    055-983-2621 

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# by ecott | 2016-09-27 21:45 | Trackback | Comments(0)

今日は私の「ブログ10周年記念日」

今日で、ブログを始めてちょうど10年になります。
2006年9月26日に、初めてブログ記事をアップしました。

ITオンチの私、でも「書きたい!」思いが先行して
手探りの自己流で、「えいっ!」と投稿したのです。
名前も出さず、もちろん顔写真もなく、誰にも知らせず。

そのときのブログ名が「伊豆(八方)美人日記」
当時、タウン紙のライターとして主に伊豆を中心に取材にとびまわっていた私は、
あちこちで八方美人ならぬ、情報収集していた日々。
人の話を聴いて、人のことを書いて、「私」は表に出ない文章。
そのことに喜びとやりがいを感じつつも、少しもの足りなさも感じていました。

ブログなんてなかった頃は、「私」を表現するには、エッセイ集でも出すか、
新聞や雑誌に投稿して、採用されるしかなかったのです。

でもブログで自己表現が自由にできるようになったとは、
なんという時代の変化でしょう!

ところが、それを「誰に」読んでもらうのかということも明確に
しないまま、ましてや知人に読まれるのが「恥ずかしい」
という妙な心境。

それで、第1号の記事は、まるで取材記事のようなクールさ。
これが、最初の記事です↓
「楽しい&美味しい」を三島から

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三島の大好きな風景、源兵衛川に、わざわざ
好きなパンとコーヒーを並べて撮影。

でも、細々とでもあれからずーっと書き続けて10年。
その間、タイトルも変え、内容も徐々に変わってきました。

一番大きく変わったのは、
私がライフオーガナイザーになって
名前と顔写真を出し、
「誰のため」に「何を」書くかが明確になったこと。

昨年から少しずつ始めた「ブログの書き方」講座でも、
このことをお伝えしています。
でも、手探りでも、間に少々途切れた時期があったにせよ、
とにかく続けることで、その効用ははかり知れないほどの
ものがありました。

書くことで自分を見つめ、人への発信を通じて
たくさんの出あいを運んでくれて。。。

想いはあふれんばかりにありますが、
まずは、「10周年おめでとう!」って、
今日は、まっ先に自分につぶやいてみます。

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# by ecott | 2016-09-26 09:09 | Trackback | Comments(0)

冷蔵庫と深~くつながるサルベージ・パーティ

今日は、渋谷のおうちカフェにて、
コラボ企画「サルベージ・パーティ×冷蔵庫の片づけセミナー」を
開催しました。

みなさんが持ち寄った家庭で使いきれない
麺類や乾物や調味料などの食材をずらりと並べ、
まずは、主催者のフードサルベージ代表・平井巧さんの挨拶から。
参加者のみなさん、全員女性です。

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サルベージ・シェフの吉田舞さんが、
その食材を組み合わせ、さっそく料理にとりかかります。

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その間に、私が冷蔵庫セミナーを40分ほど行いました。

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リバウンドをなくす仕組みをつくることを、メインにお伝えしたのですが、
冷蔵庫を整えるには、ただ収納をうまくするだけでなく、
買い物や料理行動とも深く結びついています。

でも、ここで私が料理の話を詳しくするよりは、、、
40分経ったころには、吉田さんのサルベージ料理が登場です!

例えば、車麩にめんつゆで味つけしたキヌアをまぶしたこんがりトースト

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私が持っていった(もらいもので家では誰も食べない)お菓子
「カラムーチョ」が、なんとクスクスに投入され、
カレーソースをかけた一品になり、感激!

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そして、これも私が持参したマロニーカンテンで、
茹で小豆と混ぜたデザートに!

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お菓子が料理に使われ、マロニーがスイーツになるとは!
自分ひとりでは、この発想は生まれませんでした。

ほかにも
そばの冷製サラダ
かりかりそばチップストムヤム風
冬瓜と鶏のピリ辛オイル煮
かた焼きそうめんエビクリームソース
など、など、

みなさん、ご自分の持参食材が
いったい何の料理に変身したかを見守るだけでも
わくわく感ありのサルパ!

帰ってすぐに冷蔵庫や食品棚の片づけがしたくなり、
そして、すぐに参考になった料理を取り入れることができたなら、
今日の企画は大成功!

今日は、可愛らしい女子高校生による放送部の取材もあり、
出会ったみなさんに、出あったお料理に、
私もわくわく感満載の1日でした!

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# by ecott | 2016-09-25 23:41 | たべものオーガナイズ | Trackback | Comments(0)

10月開催☆「ライフオーガナイザー入門講座」のご案内

モノも情報も各段に増えている現代、
多くの人が、片づけに悩み、困っています。

「ライフオーガナイズ」は、
「モノの整理」の前に、まずは「思考の整理」を
しようという考え方を大切にしています。

「なぜ片づけたいのか?」の目的は
人それぞれ違います。

その「なぜ?」を明確にし、理想の暮らし、
実現したい未来を思い描きながら、
初めてモノと向き合っていきます。

「ライフオーガナイザー入門講座」では、
そんなライフオーガナイズの考え方について
ワークも交えながら、
楽しくそのエッセンスを学ぶことができます。

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★ライフオーガナイザー入門講座

日時 2016年10月24日(月)9:30~12:00

場所 新宿文化センター 第5会議室
    東新宿駅から徒歩5分
内容
・ライフオーガナイズとは?
・ライフオーガナイザーの仕事とは?
・暮らしに役立てるライフオーガナイズの手法

定員  8名
受講料 3,240円 (協会会員1,620円)
講師  マスターライフオーガナイザー 大野 多恵子(おおのたえこ)

お申し込み 
こちらのフォームからお願いします。
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ライフオーガナイザー入門講座
追って、メールで詳細をご連絡いたします。

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# by ecott | 2016-09-24 22:45 | Trackback | Comments(0)

結局我が家は「毎日がサルベージ」

これまでも何度かサルベージ・パーティ(サルパ)のことを書いてきましたが、これは、
サルベージ=難破船を救い出す
の意味にちなんで、
「もう少しで食べられなくなりそうな食材を救い出す」パーティのことです。

例えば、冷蔵庫の野菜室の奥から、
今にもしなびそうなネギとか小松菜が出てきたら、
さーっとそこから救い出して、即今夜の夕飯メニューに加えてみる。

このネーミング、改めてあっぱれだと思います。

思えば、我が家の料理は、結局毎日がサルベージです。
レシピを見て作るのが嫌いな私は、
何かをつくるために材料を揃えるのではなく、
冷蔵庫を見て「今あるもの」を使いきる料理をつねに考えています。

買い物も、「今あるもの」に少し足すという発想で。

例えば、今日のお昼ごはん
少し残っていたご飯と、開封済みの冷凍チャーハンを混ぜて
その上に目玉焼きのっけ。
夕べの残りの茹で野菜とレタスを添えて。
(写真がなくて、残念)

そして、夕ごはん
里芋、人参、鶏肉の煮物
里芋と人参の茹で汁を利用したわかめとキャベツの味噌汁
ツナとカッテージチーズのサラダ
納豆の卵やき
(これも写真がなくて、残念)

先日の我が家での撮影日もバタバタしていて、
改めて材料を揃えて料理という感じでもなく・・・
鶏肉とピーマン、パプリカをリンゴジュースとしょう油で炒め、
定番カボチャサラダに、カボチャの茹で汁スープなど

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でも、発想はついマンネリになってしまいがち、、、

そこで、今度の日曜日25日には、
ほんものの(!?)サルベージ・パーティが開催されるので、
シェフから、柔軟な発想を学んできたいと思います!

私にとっては、久しぶりのサルパです。
毎回出あえる意外な料理に、わくわくです。

コラボ企画として、私は、冷蔵庫片づけ法のセミナーを行うので、
ただ今、楽しいパーティと連動できるような話を・・・
と、内容をブラッシュアップしながら、準備中です。
ーーーーー
☆サルベージ・パーティ×冷蔵庫セミナー
   残席わずか!若干名受け付けています。
日時 9月25日(日)11:00~14:00
場所 渋谷おうちギャラリー
詳細・お申し込みは、こちらから

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# by ecott | 2016-09-23 00:22 | たべものオーガナイズ | Trackback | Comments(0)

子連れde ワークショップ「幸せを呼ぶ!冷蔵庫の整理法」

セミナー「幸せを呼ぶ!冷蔵庫の整理法」を
子連れOKのワークショップとして開催することになりました。

以前に私のセミナーにいらしてくださった
ベビーヨガのインストラクター田端恵理さんの主催によるものです。

田端さんは、mam&ellieとして、ご自身の子育て経験を生かし、
豊洲でベビーヨガのレッスンを行っています。
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そのレッスン後に、私がママ向けに冷蔵庫セミナーを行います。
毎月行っているセミナーと、内容はほぼ同じですが、
忙しいママたちにこそ、ぜひ知ってもらいたい冷蔵庫の整理法。

自分の行動パターンを知るワークを通して、対策を練れば、
食を入り口としたリバウンドのない仕組みができます。

これまで、小さい子どもがいて、なかなか参加できなかったという方
この機会にぜひ。
もちろん、お子さん連れでなくても、どなたでも参加できます。
和室での開催です。

ーーーーー
★子連れde ワークショップ「幸せを呼ぶ!冷蔵庫の整理法」

日時:10月7日(金)13:00~14:30
場所:シビックセンター豊洲 8階和室
料金:3,000円(当日、集めます)
持ちもの:筆記用具

お申し込み方法
  ↓
こちらまでメールでお願いします。
eri26april@gmail.com 田端さん宛て
件名/冷蔵庫の整理法  本文/お名前、携帯番号

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# by ecott | 2016-09-17 10:20 | *冷蔵庫セミナー | Trackback | Comments(0)

人生のステージが上がると憧れの人に会えるようになる!

先日の「断捨離メルマガ」掲載に続き、びっくりするようなことが、
最近次々と引き寄せられています。

出版や「片づけ大賞」を機に、出会える人が変わってきました!

セミナーに来てくださる方、
ホームページやブログで見つけて、連絡をくれる方

そして、一昨年出場したセミナーコンテスト(セミコン)仲間に
励まされることが多く、

先日は、イラストレーターの月音(つくね)京子さん
こんな素敵な会を主催してくださいました。

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このイラストに、ただ感激!!
カラオケボックスで祝勝会を開いてくれて、

そこに集まったのは、ご主人の浅川透さん(やはりセミコンの先輩)と、
お子さんの可愛らしい赤ちゃん。

それから、セミコングランプリの出場者で、私が東京大会に出場した年に、
優しく見守ってくださった憧れの草刈正子さん

さらに、同じくグランプリ出場者の憧れの市川吉恵さん
市川さんは、予約の取れない元祖サロネーゼ・マダム市川として
既に6冊目の出版も控えています。

そ、そんな方がたに私のプレゼンを聴いていただき、
食事をして、さらにカラオケまでしてしまって^^
なんて、楽しい時間だったのでしょう!!

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そして、マダムが、気さくに
カラオケの様子までブログに書いてくださったことにも
びっくり!!

これまでも、少しずつ感じてきたこと、
人生のステージが変わると、出会える人が変わってきます。

こちらは、私の出版直後、セミコン卒業生スピーチをした日、
草刈さん(右端)と一緒に。

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さらに、同じときにスピーチをした堀江昭佳さん(中央)は、
今や15万部超えとなったベストセラー「血流がすべて解決する」の著者です。
セミコングランプリ優勝者で、かつて私は、DVDの中で拝見していただけの方・・・

行動すれば、変わり、
そこで出会った人たちから、たくさんのオーラをいただき、
また変わることができる。

この年齢になって、それに気づけたというのは、
本当に幸せなことです!

ーーーーー
イベントのお知らせ
☆サルベージ・パーティ×冷蔵庫セミナー
日時 9月25日(日)11:00~14:00
場所 渋谷おうちギャラリー
詳細・お申し込みは、こちらから

☆幸せを呼ぶ!冷蔵庫の整理法
日時 10月5日(水) 10:00~11:45
場所 新宿文化センター
詳細・お申し込みは、こちらから

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# by ecott | 2016-09-16 23:06 | Trackback | Comments(0)

スマホを忘れて発見できた大切なこと

今日は、月1回の「しぶくら」定例会の日。
いつも朝早くから渋谷区文化総合センター大和田の近くで集まり、
近々開催のイベントから、来年のイベントまで、短~長期計画で
話し合いをしています。

朝早いと、バッチリ通勤時間帯で、結構なラッシュですが、
電車に乗る寸前、私はスマホを忘れてきたことに気づきました!

その瞬間、「しまった!」と思うと同時に、なんともいえぬ
不安と心の動揺が!
とりあえず家族には連絡しておこうと・・・
実は、前にもスマホを忘れたとき、家族に連絡しようにも、
その番号すら控えていなくて、あせったことがありました。

今回は手帳に控えていたので、公衆電話があれば、と。
渋谷駅に着いて、駅員さんに聞いて、公衆電話の場所を教えてもらい、
お財布から10円玉をごそごそ出して、ピッ、ポッ、パッ!

この感覚、いったい何年ぶりでしょう?
そう、おそらく何年も公衆電話をかけたことがなかった!
昭和人間の私が! 
私でさえ・・・
もはや、スマホなしでの生活は考えられないほど。
電車に乗れば、まず取り出して、
チェックするのはメッセージや、グループの会話、
仕事関係から、ちょっと仕事、ちょっと遊び、と脈絡なく・・・

しぶくら会合には、遅れて到着しながらも、
みんなに会うと、この空気はとっても和やかでいい~
9月イベントの関連で、今日は子育ての話が中心。

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うん、うん、と話にのめり込んで、さあて次の予定は、
と、みんなスマホを取り出したりして、
私は、時々バッグの中に意識が行きながらも、
「今日は、スマホなし」と割り切る。

そう思うたびに、「あ~、ラク!」と、なぜか思う自分がいました。
「スマホなし」
数年前までは、それがあたり前だったのに、そのことすら忘れていた
このごろ。

今、目の前にいる人たちと会話することに集中できて、
なんだか、なんだか、清々しい気持ちになりました。

しぶくら、久しぶりの全員集合で、
帰りにも話が尽きなくて、会合が済んでからも、立ち話(^^)

大切なことは「今」。大切なことは目の前に!

今月のしぶくら主催イベントはこちらです
       ↓
☆~子育てもママライフも楽しむ~
子育てに活かすライフオーガナイズ&アンガーマネジメント
日時:9月30日(金)10:00~11:30
場所:渋谷区文化総合センター大和田
講師:松居麻里
詳細、お申し込みは、こちらから


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# by ecott | 2016-09-15 23:56 | Trackback | Comments(0)

「断捨離」メルマガでご紹介いただきました

8月に開催された「片づけ大賞2016」の大賞をいただいてから、
びっくりするような出来事が、いろいろありました。

そのひとつとして、片づけ大賞の審査委員長である
かたづけ士の小松易さんが、「断捨離メルマガ」の中で、
私のことを書いてくださったのです。

やましたひでこさんの公式サイト「断捨離」にアップされる
記事で、小松さんも定期的に書かれていて、
タイトルは「使いどき」を意識せよ!というもの。

小松さんは、ご自身の講演会で、
いつも頻繁に「出し入れ」することの多い財布を例に
話されることが多く、それを冷蔵庫と比較して興味深い記事に
してくださったのです。

私の著書「冷蔵庫さえ片づければ、なにもかもうまくいく」から
「冷蔵庫は、一日平均35回も開け閉めしている」
「冷蔵庫は『ホテル』のようなもの」
「『保存する』冷蔵庫」から「『使う』冷蔵庫」へ
という箇所を取り上げていただき、
「使いどき」を意識するということ。

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記事は、
財布も、冷蔵庫も、片づけの入り口として、
片づけをトライするには
「冷蔵庫か、財布か」
「一点集中・全面突破!」で頑張ってみてください。
と、締めくくられています。

私も、片づけセミナーで、財布を整理するワークを
取り入れたことがありますが、こんな例として取り上げて
いただけたことは、大感激でした!

「片づけ大賞」の席で、審査委員長としてお目にかかれただけでも
光栄だったのに、「もったいない」ほど、盛りだくさんのこの夏でした。

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# by ecott | 2016-09-14 23:22 | Trackback | Comments(0)

一番多い「野菜・果物の食品ロス」を収納で解決【冷蔵考】

先日、食品ロスの特集で、朝日新聞に談話を載せていただきましたが、
そのときに興味深かったのが「食べ物を捨てる」ことについての
アンケート結果でした。

一番捨ててしまいがちなものは?という質問で
野菜・果物が、なんと全体の53%を占めて、ダントツトップでした。
肉、魚、主食類などは、数%だったので、これがいかに多いか。

野菜は傷みやすいということもあり、
対策法として、買い物の量、調理法など、いろいろ考えられますが、
まずは収納法でかなりの解決ができるのでは?

収納法は、ずばり!「立てる」ことです。

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立てて、「全部が見える」こと!
全部が見えれば、把握できます。使い忘れがなくなります。

野菜が重なっていると、下の方にあるものは
見えないばかりか、押しつぶされて、傷んでしまいます。
奥の方からひからびたニンジンや、くたくたのネギが
出てきたなんてこと、ありませんか?

深い引き出し式なら、カゴや紙袋などを使って、仕切りにします。
そこにどんどん立てていくだけで、全部が見渡せます。

これで使い忘れなし!
しなびそうになったら、今日料理する、今日食べる!

野菜を長もちさせるには、いろんな方法があります。
冷凍する、新聞紙でくるむ、畑で生えていた方向に立てるなど。

しかし、長期保存を考える前に、
まず「立てる」「見える」「忘れない」で、「使いきる」。
これが、いちばんカンタンで、食品ロスを減らすことへの
近道のような気がします。

ーーーーー
イベントのお知らせ
☆サルベージ・パーティ×冷蔵庫セミナー
日時 9月25日(日)11:00~14:00
場所 渋谷おうちギャラリー
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日時 10月5日(水) 10:00~11:45
場所 新宿文化センター
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# by ecott | 2016-09-11 22:49 | たべものオーガナイズ | Trackback | Comments(0)